Cara Buatnya

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan bihun yang telah direbus, aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk kembali dan koreksi rasa.

5. Matikan api, dinginkan terlebih dahulu sebelum digunakan sebagai isian.

6. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian bihun secukupnya.

7. Lipat rapi dan rekatkan ujungnya dengan putih telur agar tidak terbuka saat digoreng.

8. Panaskan minyak, goreng lumpia dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah.

9. Untuk saus, rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan bawang putih cincang hingga larut.

10. Tambahkan cabai merah jika ingin rasa pedas yang menggigit.

11. Tuangkan larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.

12. Saring saus untuk hasil yang lebih halus.

13. Tata lumpia di piring saji, tuangkan saus manis gurih di atasnya atau gunakan sebagai cocolan.

14. Sajikan selagi panas agar tetap renyah dan lezat!