Bakmi Godog Jogja

Seblak Mie

Khas Bandung

Cara Buatnya

Bahan-bahan:

  • 2 keping mie telur (bungkus kecil), rebus
  • 100 gr krupuk (rendam terlebih dahulu)
  • 3 buah sosis
  • 1/2 ikat caisim (sawi ijo)
  • 2 butir telur
  • 200 ml air
  • Minyak secukupnya
  • 4 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu hingga benar-benar lembut.

2. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang, mengeluarkan aroma khas yang menggugah selera.

3. Setelah itu, masukkan sosis, air, dan kerupuk yang sudah direndam, lalu aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna.

4. Pecahkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga tercampur rata, menciptakan tekstur creamy yang nikmat.

5. Selanjutnya, masukkan mie yang telah direbus dan sawi hijau segar. Aduk hingga semua bahan tercampur merata, pastikan bumbu meresap sempurna.

6. Cicipi dan sesuaikan rasanya agar semakin lezat.