Bakmi Godog Jogja

Sayur Campur

Khas Manado

Bahan-bahan:

  • 120 gr bihun Cap Tanam Jagung
  • 1 buah wortel potong dadu kecil
  • 1 buah kentang potong dadu
  • 150 gr buncis potong ± 1 cm
  • 1 batang daun bawang iris serong
  • 1 batang seledri iris tipis
  • 1 sdm margarin + 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm bawang merah goreng

Seasoning:

  • 2 sdt kecap asin
  • 1,5 sdt garam
  • 3/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat

1. Rendam bihun dalam air panas hingga mengembang, lalu potong-potong dan sisihkan.

2. Rebus masing-masing sayuran secara terpisah hingga setengah matang, lalu tiriskan.

3. Panaskan minyak dan margarin dalam wajan.

4. Tumis bumbu halus bersama daun bawang hingga wangi.

5. Tambahkan sayuran rebus ke dalam wajan, aduk rata.

6. Masukkan bihun yang sudah dipotong, lalu tambahkan sedikit air agar lebih meresap.

7. Beri garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula sesuai selera.

8. Taburkan irisan seledri dan bawang merah goreng sebagai pelengkap.

9. Sajikan selagi hangat bersama sambal dabu-dabu untuk sensasi pedas yang mantap!